Albbäckerei Wörz

In Feldstetten, auf der schwäbischen Alb, wurde die Albbäckerei Wörz Mitte dieses Jahres nach einem kompletten Umbau neu eröffnet. Im Rahmen dieser Umbaumaßnahmen wurde die Bäckerei um ein Café mit Dachterrasse und einen Einzelhandelsbereich für den täglichen Bedarf erweitert.

Damit verbunden wurden in der Produktion umfangreiche Veränderungen vorgenommen und beispielsweise eine Sauerteiganlage installiert.

Unsere Aufgabe:

Neben der Umstellung der Produktion mit Vorteigen mussten auch die Abläufe in den neu geschaffenen Bereichen wie Café und Terrasse organisiert werden.
Das Produktsortiment und die Produktion wurden optimiert.

Adresse:

Albbäckerei Wörz
Lange Str. 53
89150 Laichingen-Feldstetten

Tel. 07333 6251
Fax 07333 210179

mail@albbaeckerei-woerz.de
www.albbaeckerei-woerz.de